Ein Gesteinsmehl, das eine Mischung verschiedener Tonmineralien darstellt. Als Trägerstoff für Farbstoffe zugelassen. Bentonit kommt aufgrund seiner Quelleigenschaft jedoch hauptsächlich als technologischer Hilfsstoff zum Einsatz, z.B. als Klärmittel bei der Herstellung von Wein oder Fruchtsäften, sowie bei der Erzeugung von Kakaobutter. Trub, Eiweiß und Bitterstoffe können dadurch entfernt werden.