Triarylmethanfarbstoff. Gilt als harmlos, weil er kaum vom Körper aufgenommen wird.

Verwendung vor allem für Süßwaren (lange Zeit in Kombination mit Tartrazin zum Erzielen grüner Farbtöne) und Toilettenreiniger ("Blauspüler"). In der EU nicht für Arzneimittel erlaubt. Wird zur Zeit als Medikament gegen Alzheimer und andere Demenzerkrankungen erforscht.

Bewertung: Sollten sich die Hoffnungen der Pharmaindustrie auf ein Medikament gegen Alzheimer erfüllen, ist mit einem Verbot als Zusatzstoff zu rechnen.