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Zusatzstoff-Lexikon

Zusätze zur Nahrungsergänzung

Calcium - -

Das Mineral wird vor allem Frauen empfohlen, um der Abnahme der Knochendichte im Alter entgegenzuwirken. Das soll der Osteoporose vorbeugen. Häufig wird Calciumcarbonat eingenommen, das auch als Zusatzstoff E 170 zur Färbung von Lebensmitteln zugelassen ist. Inzwischen hat sich gezeigt, daß sich das Calcium aus den Präparaten offensichtlich nicht seiner werblichen Pflichten bewußt ist: Statt die Knochen zu festigen, lagert es sich in den Arterien ab. Dadurch erhöht sich das Herzinfarktrisiko.

Bewertung: Als Nahrungsergänzungsmittel sind Calciumpräparate aufgrund ihrer Nebenwirkungen auf das Herz-Kreislauf-System keine gute Wahl

Zusammengestellt von Udo Pollmer, Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V.