Gips. Als Stabilisator für Brot, zur Aufbereitung von Brauwasser und zur Steuerung der Geliereigenschaften von bestimmten Verdickungsmitteln. Zusätzlich wird es als Antiklumpmittel verwendet und ist als Farbstoff geeignet. Für Bio-Produkte (als Koagulationsmittel) zugelassen.