Künstlicher Süßstoff, 1937 entdeckt. Heute werden Weltweit jährlich 15.000 Tonnen verbraucht. Cyclamat ist etwa 40 mal süßer als Zucker. Wegen der geringen Süßkraft wird er in Kombination mit anderen Süßstoffen eingesetzt. Die erlaubte Menge in Lightgetränken wurde inzwischen von 400 Milligramm auf 250 Milligramm pro Liter herabgesetzt, weil die täglich erlaubte Zufuhr bereits mit dem Ersatz von 30 Gramm Zucker überschritten wird. Deshalb ist Cyclamat auch nicht mehr für Süßigkeiten, Kaugummi, Speiseeis und den Atem erfrischende Süßwaren zugelassen.

In den USA seit 1969 wegen eines bis heute nicht ausgeräumten Krebsverdachtes verboten. Wird von der Darmflora mancher Menschen zu Cyclohexylamin umgewandelt. Der Umfang dieser Umwandlung kann bis zu 100 Prozent betragen. Cyclohexylamin ist auch als Schädlingsbekämpfungsmittel bekannt. Im Tierversuch schädigt Cyclohexylamin Hoden und Spermien.

Bewertung: Es bestehen begründete Zweifel an der gesundheitlichen Unbedenklichkeit.