Auch als Methylenchlorid bekannt. Extraktionslösungsmittel für Kaffee und Tee zur Entfernung von Koffein, Bitterstoffen und Reizstoffen. In entkoffeiniertem Kaffee sind Restgehalte von 2 mg/kg zulässig, in Tee 5 mg/kg. In Aromen sogar auf 0,02 mg/kg begrenzt. Eine Deklaration ist nicht erforderlich.