Trägerstoff für Nahrungsergänzungsmittel (Tablettierhilfe) sowie Aromen. Verhindert als Überzug die Freisetzung magenschädlicher Wirkstoffe. Herstellung entweder aus Baumwolle, die nach einer Behandlung mit Alkalien ethyliert wird, oder durch Behandlung von alkalisch vorgequollenem Zellstoff mit Ethylchlorid.

Die zahlreichen unerfreulichen Reagenzien und Reaktionsnebenprodukte wie Chlorhydrine müssen sorgfältig ausgewaschen werden, bis man ein geruchloses Pulver von schleimigem Geschmack erhält.