Wird aus E 300 und Palmitinsäure bzw. Stearinsäure synthetisiert. Kann in dieser Form auch Fetten zugesetzt werden. Der Wissenschaftliche Lebensmittelausschuss der EU nimmt an, "dass es während des Verdauungsvorgangs Ascorbinsäure erzeugt". Tierversuche ergaben "die Bildung von Blasensteinen bei einigen Tieren, die zu den Gruppen gehörten, denen hohe Dosen verabreicht wurden". Vom Ausschuss wurde das als "nicht relevant für den Menschen" beurteilt.