Hinweis: Zu Fuß können Sie das Museum über ein Drehkreuz am Tor Nord (Haltetstelle Nagelsweg) erreichen.
Bitte klingeln Sie dort!
Da in unserer Nahrung reichlich Folsäure enthalten ist - durch Analysenfehler wurden die Gehalte lange unterschätzt - ist eine Anreicherung von Lebensmitteln nicht sinnvoll. Zudem mehren sich Studienergebnisse, die auf eine Erhöhung des Krebsrisikos (Brust, Prostata) hinweisen.
In der Medizin werden Antifolate, also Stoffe, die die Wirkung der Folsäure blockieren, seit langem zur Krebstherapie sowie zur Behandlung bestimmter Infekte eingesetzt. Seit einigen Jahren wird das B-Vitamin besonders Schwangeren zur Prophylaxe von Neuralrohrdefekten (offenes Rückgrat) empfohlen. Auch wenn die Wirksamkeit umstritten ist, so ist bei Vorliegen eines familiären Risikos eine Einnahme derzeit vertretbar.
Bewertung: Eine Einnahme aus freien Stücken ist nach derzeitigem Sachstand ein vermeidbares Risiko.
Zusammengestellt von Udo Pollmer, Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V.