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Zusatzstoff-Lexikon
Trägerstoffe und Trägerlösemittel
Isobutan - E 943 b
Brennbare Gase, die auch in den Gaskartuschen von Campingkochern genutzt werden. Technische Hilfsstoffe. Einsatz vor allem als Extraktionslösungsmittel (z.B. für natürliche Aromastoffe bzw. Aromaextrakte). Ersetzen in gewerblichen Backsprays die FCKW. Wirken in hoher Dosis narkotisch.
Zusammengestellt von Udo Pollmer, Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V.