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Zusatzstoff-Lexikon

Farbstoffe

Litholrubin BK - E 180

Hitze- und lichtbeständiger Azo-Farbstoff. Langzeitstudien ergaben bei Ratten und Mäusen eine erhöhte Sterblichkeit. Verschiedenste Nebenwirkungen auf Nieren, Schilddrüse, Milz und Infektabwehr. Gelegentlich Allergien. Zulassung nur für essbare Käserinde, Lippenstifte und Make-up.

Bewertung: Die Zulassung dieses Stoffes sollte wegen gesundheitlicher Bedenken widerrufen werden.

Zusammengestellt von Udo Pollmer, Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V.