An Christi Himmelfahrt und Pfingstsonntag ist das Museum geöffnet.

Hinweis: Zu Fuß können Sie das Museum über ein Drehkreuz am Tor Nord (Haltetstelle Nagelsweg) erreichen.




© 2011 Deutsches Zusatzstoffmuseum.
Alle Rechte vorbehalten.

Zusatzstoff-Lexikon

Farbstoffe

Pflanzenkohle - E 153

Auch als medizinische Kohle gegen Durchfall und als klassisches Schwarzpigment in der Malerei bekannt. Durch Verkokung von Pflanzenabfällen wie Nussschalen, Holz oder Torf gewonnen.

Ein spezieller Herstellungsprozess ermöglicht es, die Bildung des Krebs erregenden Benzpyrens fast völlig zu unterbinden. Auch für bio zugelassen.

Zusammengestellt von Udo Pollmer, Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V.