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Zusatzstoff-Lexikon

Farbstoffe

Rot 2 G - ( E 128 )

Azo-Farbstoff, der im Körper zu fragwürdigen Metaboliten wie Anilin abgebaut wird. War bisher aufgrund britischer Verzehrsgewohnheiten nur für dortige Hackfleischerzeugnisse und Frühstückswürstchen zugelassen.

Diese Zulassung wurde im Jahre 2007 aufgrund toxikologischer Bedenken widerrufen. Derzeit besteht in der EU jedoch noch eine Zulassung für Kosmetika, jedoch nur für solche, die nicht mit den Schleimhäuten in Berührung kommen.

Zusammengestellt von Udo Pollmer, Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V.