Verwendung im CA-Lager (siehe Treib- und Packgase) insbesondere zur "Sauerstoffwäsche": Um die Stoffwechselaktivität von Obst und Gemüse am Ende der Lagerung wieder anzuregen wird der Sauerstoffgehalt im CA-Lager vor dem Transport in die Supermärkte angehoben. Das erlaubt die Einstellung des Reifestadiums und fördert die Bildung von Aromastoffen.

Ansonsten siehe unter Zusätze zur Nahrungsergänzung. Für Bio-Produkte zugelassen.