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Zusatzstoff-Lexikon
Antioxidantien
Stark tocopherolhaltige Extrakte - E 306
Natürlicher Vitamin-E-Extrakt aus Pflanzenölen. Erhöht die Lagerfähigkeit von Ölen und Margarinen. Auch für Bioprodukte. Als Antioxidans in Lebensmitteln harmlos. Zur Wirkung von Megadosen siehe Vitamin E.
Zusammengestellt von Udo Pollmer, Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V.