Vortrag am 16. September 2010: Kleine Mägen - großer Hunger Kinderernährung ohne Angst
Zu Fuß können Sie das Museum über ein Drehkreuz am Tor Nord (Haltetstelle Nagelsweg) erreichen
Bitte klingeln Sie dort!
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Zusatzstoff-Lexikon
Emulgatoren
Stearyltartrat - E 483
Wachsartiges Reaktionsprodukt aus Stearylalkohol mit Weinsäure (E 334). Meistenteils Bestandteil britischer Backmittel, daneben gelegentlich für Desserts verwendet.
Zusammengestellt von Udo Pollmer, Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V.