An Christi Himmelfahrt und Pfingstsonntag ist das Museum geöffnet.

Hinweis: Zu Fuß können Sie das Museum über ein Drehkreuz am Tor Nord (Haltetstelle Nagelsweg) erreichen.




© 2011 Deutsches Zusatzstoffmuseum.
Alle Rechte vorbehalten.

Zusatzstoff-Lexikon

Konservierungsstoffe

Thiabendazol - E 233

Wurde aus der Liste der Zusatzstoffe gestrichen und wird seither als Pestizid geführt. Dadurch wurde aus der E-Nummer 233 die INS-Nummer 233. Am Einsatz ändert sich dadurch nichts: Es dient weiterhin als Schimmelschutz für Zitrusfrüchte und Bananen. Für Orangen ist der Hinweis "konserviert mit Thiabendazol" vorgeschrieben, nicht jedoch für Bananen, obwohl die Aufnahme vor allem beim Schälen über die Hände erfolgt.

E 233 wird außerdem als Arzneimittel gegen parasitische Würmer verwendet. Höhere Dosen verursachen im Tierversuch Schäden an Nieren, Leber und Blut bildenden Organen sowie krebsartige Veränderungen der Schilddrüse.

Bewertung: Eine Substanz, die aufgrund ihrer erheblichen Toxicität für Lebewesen als Pestizid und Arzneimittel verwendet wird, ist schwerlich als Zusatzstoff vertretbar.

Zusammengestellt von Udo Pollmer, Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V.