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Zusatzstoff-Lexikon

Trennmittel

Wollwachs - E 913

Sekret der Talgdrüsen des Schafes. Wird durch Extraktion von Schafsvliesen mit Isoprop gewonnen. Rohwollwachs ist ein übelriechendes gelbbraunes Gemisch, das erst nach einer aufwendigen Raffination das begehrte Lanolin ergibt. Muss den Reinheitsanforderungen des Arzneimittelbuches entsprechen.

Verwendung für Kaugummi. Die gelegentlich beobachetete schwache Allergenität wird auf Rückstände von Tensiden zurückgeführt, die zur Reinigung der Vliese verwendet wurden und auch durch Raffination nicht vollständig abgetrennt werden können.

Zusammengestellt von Udo Pollmer, Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V.