Hinweis: Zu Fuß können Sie das Museum über ein Drehkreuz am Tor Nord (Haltetstelle Nagelsweg; Buslinien 3,120,124,34) erreichen.
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Zusatzstoff-Lexikon
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- - Quassiaholz
- Quassiaholz stammt von mittelamerikanischen Bitterholzgewächsen ("Fliegenholz"). Sein Wirkstoff ist der geruchlose Bitterstoff Quassi(i)n.
mehr Details - E 999 Quillajaextrakt
- Natürlicher Emulgator, Schaummittel und Aromastoff. Wässriger Extrakt aus der Rinde des immergrünen südamerikanischen Seifenbaumes.
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Zusammengestellt von Udo Pollmer, Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V.