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Zusatzstoff-Lexikon
Suche nach Zusatzstoffen (E-Nummer oder Name):
- - Raucharoma
- Siehe Flüssigrauch
mehr Details - E 101 Riboflavin und Riboflavin-5-Phosphat
- Isoalloxazin-Farbstoff, Vitamin B2. Synthetisch oder gentechnisch (aus Bacillus subtilis) hergestellt.
mehr Details - - Rosmarinextrakt
- Dabei handelt es sich um ein Antioxidans mit dem Wirkstoff Carnosolsäure.
mehr Details - ( E 128 ) Rot 2 G
- Azo-Farbstoff, der im Körper zu fragwürdigen Metaboliten wie Anilin abgebaut wird. War bisher aufgrund britischer Verzehrsgewohnheiten nur für dortige Hackfleischerzeugnisse und Frühstückswürstchen zugelassen.
mehr Details - - RTK
- Rektifiziertes Traubenmostkonzentrat (RTK) lautet das süße Geheimnis der Winzer, wenn sie Wein "ohne Zuckerzusatz" herstellen
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Zusammengestellt von Udo Pollmer, Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V.