Lexikon der Zusatzstoffe

 
Konservierungsstoffe

926 Chlordioxid

Zum Chloren (Entkeimen) von Trinkwasser und zum Bleichen von Nussschalen (Walnüsse). 925 kann zur Bildung von unerwünschten Stoffen wie Chloroform führen. Diese werden vor allem beim Duschen eingeatmet oder durch die Haut aufgenommen. Gechlortes Wasser kann die Schilddrüsenfunktion beeinflussen.

Es ist zur Bewertung zwingend erfor-derlich, den Nutzen, also hygienisch einwandfreies Trinkwasser, gegen die Nebenwirkungen abzuwägen. 926 wird auch als Desinfektionsmittel in Lebensmittelbetrieben verwendet. Es bildet deutlich weniger Nebenprodukte als 925.

Bewertung: Die Entkeimung von Trinkwasser ist unabdingbar, auch dann, wenn Nebenwirkungen nicht auszuschließen sind. Da 926 ebenso wirksam wie 925 ist, sollte aufgrund des günstigeren toxikologischen Profils dem Chlordioxid der Vorzug gegeben werden.