Lexikon der Zusatzstoffe

 
Aromastoffe und Geschmacksverstärker

Limonen

In der Natur weit verbreiteter Aromastoff (Terpen), der angenehm nach Orangen riecht. Trotz seiner hautreizenden Wirkung für Kosmetika verwendet. Wird auch als Lösungsmittel und Insektengift benutzt. Hat sich im Tierversuch eindeutig als krebserregend erwiesen. Aus Sicht der WHO nicht auf den Menschen übertragbar. Derzeit laufen klinische Tests als Krebsmedikament.

Bewertung: An der Unbedenklichkeit des Naturstoffs bestehen Zweifel, eine abschließende Bewertung ist derzeit noch nicht möglich.