Lexikon der Zusatzstoffe
Sonstige Zusatzstoffe
Benzyladenin
Zur Frischhaltung von Gemüsen im Lager, speziell von Brokkoli. Zwar in Deutschland für diesen Zweck nicht zugelassen, aber angesichts der Globalisierung des Handels verlieren nationale Rechtsvorschriften an Bedeutung. Da in unseren Breiten kein ganzjähriges Angebot an wirklich frischem Obst und Gemüse möglich ist, bestimmen die Regeln der Lieferländer das Angebot.
In Deutschland dient Benzyladenin zur Fruchtausdünnung. Die verbleibenden Äpfel am Baum werden dann größer.
Bewertung: Da müssen wir wohl in den großen Apfel beißen ...