Lexikon der Zusatzstoffe

 
Verbotene Zusatzstoffe

E 154 Braun FK

Eine Mixtur färbender Azo-Verbindungen. Tierversuche ergaben Hinweise auf eine Schädigung von Leber und Herz. Zugleich wurden fast alle Organe mit einem unbekannten Stoffwechselprodukt gefärbt. War nur für die britische Fischspezialität „Kippers“ (geräucherte Heringe) zugelassen. Offensichtlich sollte durch die Zulassung den Briten die EU schmackhafter gemacht werden. Inzwischen EU-weit verboten.