Lexikon der Zusatzstoffe
Farbstoffe
E 104 Chinolingelb
Künstlicher Farbstoff, der für Ratten und Mäuse als unschädlich angesehen wird.
Laut EU-Expertenausschuss erbrachten Kurzzeitversuche mit Hunden „keine eindeutigen toxischen Wirkungen“.
Bewertung: Kann mangels solider toxikologischer Daten nicht empfohlen werden. 2013 hat die EU die zulässige Aufnahmemenge gesenkt.