Lexikon der Zusatzstoffe

 
Trennmittel

E 907 Hydriertes Poly-1-decen

Synthetische, zähe, ölige Flüssigkeit. Gewinnung durch Polymerisation von Olefinen durch anschließende Hydrierung mit Wasserstoff (E 949). Auf Grund seiner hohen chemischen Stabilität wird E 907 nicht ranzig und hinterlässt auch kein öliges Gefühl auf der Zunge. Überzugsmittel für Trockenfrüchte und Süßwaren, daneben Formtrennmittel in der Bäckerei. Gilt als nicht resorbierbar.

Bewertung: Die Resorbierbarkeit sollte in Verbindung mit Emulgatoren überprüft werden, um verbindliche toxikologische Aussagen treffen zu können.