Lexikon der Zusatzstoffe

 
Farbstoffe

E 180 Litholrubin BK

Hitze- und lichtbeständiger Azofarbstoff. Langzeitstudien ergaben bei Ratten und Mäusen eine erhöhte Sterblichkeit. Verschiedenste Nebenwirkungen auf Nieren, Schilddrüse, Milz und Immunsystem. Gelegentlich Allergien. Zulassung nur für „essbare“ Käserinde, sowie Lippenstifte und Make-up.

Bewertung: Die Zulassung für Käsepelle sollte widerrufen werden. Völlig sinnfreie Anwendung.