Lexikon der Zusatzstoffe

Vielseitiger Chemiegrundstoff, auch als Magnesia oder Bittererde bekannt. Gewinnung aus Meerwasserentsalzungs-Restlaugen.

Magnesiumoxid verhindert das Festkleben von Waffeln am Waffeleisen, dient zum Aufbereiten von Trinkwasser, verbessert die Löslichkeit von Kakaopulver und reguliert die Glimmfähigkeit von Tabak. Zugleich ein Rieselhilfsstoff für pulverförmige Lebensmittel sowie Mineralstoff für Diät-Lebensmittel und Düngemittel.

Bewertung: In geringer Menge bei Verzehr harmlos. Problematischer bei Inhalation als Feinstaub.