Lexikon der Zusatzstoffe
Funktionale Additive
Rosmarinextrakt
Meist handelt es sich nicht um einen würzigen Kräuterauszug, sondern um mehr oder weniger stark gereinigte Carnosolsäure (E 392) ohne ausgeprägten Eigengeschmack.
Bewertung: Was der Verbraucher beim Lesen der Zutatenliste für „Salatkräuter“ hält, ist in Wahrheit ein Zusatzstoff zur Verlängerung der Haltbarkeit.