Lexikon der Zusatzstoffe

Auch Vitaminpillen benötigen Zusatzstoffe, damit die Vitamine chemisch stabil bleiben. Dazu gehören neben „harten“ Antioxidantien wie BHA (E 320) oder Gallaten (E 310-312) als Radikalfänger auch spezielle Substanzen wie E 1452. SAOS wirkt wasserabstoßend und verhindert das Zusammenkleben mikroverkapselter Nahrungsergänzungsmittel. Laut Wissenschaftlichem Lebensmittelausschuss der EU spielt das Fehlen toxikologischer Daten keine Rolle, da die Zufuhr gering sei.

Bewertung: Wohl die harmloseste Komponente im Vitamincocktail.