Lexikon der Zusatzstoffe

Azofarbstoff; zersetzt sich in Getränken unter Lichteinfluss. Dabei entstehen fragwürdige aromatische Amine. Der unveränderte Farbstoff hatte im Tierversuch Verhaltensänderungen (Hyperaktivität) zur Folge. Insofern ist diesmal der Warnhinweis „... kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen” nicht aus der Luft gegriffen. Der Verdacht auf eine erbgutschädigende Wirkung ließ sich nicht bestätigen. Verhalten im Stoffwechsel unklar.

Breite Zulassung für Lebensmittel aller Art. In der EU zudem zur Färbung von Kosmetika und Parfums, nicht jedoch von Arzneimitteln.

Bewertung: Nicht empfehlenswert.