Lexikon der Zusatzstoffe
Farbstoffe
E 142 Grün S
Künstlicher Stoff, der im Darm nicht resorbiert und unverändert wieder ausgeschieden wird. Ansonsten toxikologisch kaum untersucht. Laut Sicherheitsdatenblatt eines Herstellers “gesundheits-schädlich bei Verschlucken”. In Deutschland nur noch selten (z. B. für Süßwaren mit Minz-Geschmack) verwendet.
Bewertung: Überflüssig.