Lexikon der Zusatzstoffe
Farbstoffe
E 110 Gelborange S
Künstlicher Farbstoff, der in höherer Dosierung bei heranwachsenden Mäusen neurologische Probleme verursachte. Daneben auch Veränderungen des Immunsystems. Der Verdacht auf xenoöstroge-ne Effekte ließ sich nicht erhärten.
Vor allem in Getränken, Brause, Süßwaren, Senf, Fleischimitate, Seelachs und Krabben. Für Orangetöne mit E 124 kombiniert. In Verbindung mit E 102 oder E 104 typische Eigelbtöne. Vitamin C entfärbt E 110. Als Aluminiumlack zum Färben von Dragees. Auch für Arzneimittel, Kosmetika und Textilien genutzt.
Bewertung: Die Zulassung erfolgte trotz dürftiger Erkenntnislage. Inzwischen haben die Hersteller die Ergebnisse von Langzeitversuchen nachgereicht und die Bedenken vorerst ausgeräumt.