Veranstaltungen im Zusatzstoffmuseum

Treffen Sie das "E" im Zusatzstoffmuseum. — Treffen Sie das "E" im Zusatzstoffmuseum oder folgen Sie ihm auf twitter.

Glucono-delta-Lacton – E 575

Wird überall dort verwendet, wo es auf eine verzögerte Säureentwicklung ankommt. In der Wurst wirkt Glucono-δ-Lacton als Umrötebeschleuniger (siehe auch Nitrat und Nitrit, E 249 bis E 252).

Zusatzstoffsuche

Öffnungszeiten

Vom 14.03.2020 bis 13.05.2020 geschlossen!

Montag und Dienstag geschlossen
Mittwoch 11-17 Uhr
Donnerstag 14-20 Uhr
Freitag 11-17 Uhr
Sonnabend 11-17 Uhr
Sonntag 11-17 Uhr

Eintrittspreise und Anfahrt

Kontaktdaten

Postanschrift
Deutsches Zusatzstoffmuseum
Grossmarkt
20097 Hamburg

Telefon
+49 (0)40 32027757

Museumsleitung
Christian Niemeyer

Zum Kontaktformular