Veranstaltungen im Zusatzstoffmuseum

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Hefeextrakt

Echter Hefeextrakt ist ein bewährtes Würzmittel mit typischem Hefegeschmack. Inzwischen werden auch Hefeextrakte und Hefeautolysate angeboten, die keine Hefenote haben und als reine Geschmacksverstärker wirken. Da es sich dabei lebensmittelrechtlich nicht um einen "E-Stoff" handelt, werden Produkte mit Hefeextrakt gerne mit dem Hinweis "ohne den Zusatzstoff Glutamat" beworben.

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Öffnungszeiten

Vom 14.03.2020 bis 30.04.2020 geschlossen!

Montag und Dienstag geschlossen
Mittwoch 11-17 Uhr
Donnerstag 14-20 Uhr
Freitag 11-17 Uhr
Sonnabend 11-17 Uhr
Sonntag 11-17 Uhr

Eintrittspreise und Anfahrt

Kontaktdaten

Postanschrift
Deutsches Zusatzstoffmuseum
Grossmarkt
20097 Hamburg

Telefon
+49 (0)40 32027757

Museumsleitung
Christian Niemeyer

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