Partner und Sponsoren des Zusatzstoffmuseums

Seit Anfang 2003 verzichtet FRoSTA mit dem FRoSTA-Reinheitsgebot als erste und einzige Tiefkühlmarke in allen Gerichten auf den Zusatz von Geschmacksverstärkern, Aromen, Farbstoffe, Emulgatoren, Stabilisatoren und chemisch modifizierten Stärken.

"EULE" ist ein Zusammenschluss von Wissenschaftlern und Ärzten. Es wurde 1994 als gemeinnütziger Verein gegründet, um die (Fach-) Öffentlichkeit objektiv und unabhängig, auf der Basis internationaler Fachliteratur über Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit zu informieren.

Wenn die meisten Hamburger schlafen, machen rund 330 Marktfirmen mit insgesamt 3.000 Angestellten auf dem Hamburger Großmarkt die Nacht zum Tag. Auf dem 27 Hektar großen Gelände mit seiner denkmalgeschützten Obst- und Gemüsehalle werden pro Jahr ca. 1,5 Millionen Tonnen Waren umgeschlagen, die in die Supermärkte, die Gastronomie, den Facheinzelhandel und auf die Wochenmärkte in Hamburg und ganz Norddeutschland bis hinauf nach Dänemark kommen. Denn das „grüne Herz der Stadt“ überzeugt mit Frische, Qualität und Vielfalt. Erleben Sie live auf einer geführten Tour durch die traditionsreiche Großmarkthalle den nächtlichen Handel und die besondere Architektur des Betonschalenbaus. Entdecken Sie die Geschichte des Großmarktes und erfahren Sie spannende Informationen über die denkmalgeschützte, historische Halle an der Elbe.

In seiner Radio-Kolumne Mahlzeit beschäftigt sich der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer mit Themen rund um den Bereich der Ernährung. Über seine öffentliche facebook-Seite können die aktuellen Kolumnen nachgelesen und angehört werden.

In der Kelterei Walther werden nur reife und überwiegend einheimische Früchte gepresst und abgefüllt. Ohne den üblichen Einsatz von Enzymen, der die Saftausbeute stark steigert. Natürliches, reifes Obst enthält von Natur aus alles, was guter Saft braucht: Geschmack, Farbe und gesunde Inhaltsstoffe.

Solino ist der erste Kaffee in Europa der zu 100% in Äthiopien hergestellt wird. Die Erträge aus dem Verkauf von Solino Kaffee werden zu 100% in Äthiopien reinvestiert, wodurch neue qualifizierte Arbeitsplätze entstehen. Die Ernte, das Rösten und das Verpacken geschieht ausschließlich in Äthiopien.